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卓達運通液氮速凍機多少錢一臺

簡要描述:成都卓達運通柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。 卓達運通液氮速凍機多少錢一臺

  • 產(chǎn)品型號:ZDYT/YDX-500
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-12-25
  • 訪  問  量:1446

詳細介紹

液氮是一種無色,無臭,無腐蝕性的液態(tài)和氣體,在常壓下溫度為-196。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從進到出只需要大約5分鐘就可以完成凍結(jié),而中心溫度則可以達到-18℃。包子的品質(zhì)經(jīng)過這樣的液氮式速凍機凍結(jié)之后口味跟剛出爐時幾乎一模一樣。這種液氮式速凍就是本公司液氮速凍機系列產(chǎn)品中的一個,它不僅凍結(jié)效果好,時間短,而且占地面積也很小

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保質(zhì)時間更長

由于速凍時間短,瞬間凍結(jié),很好地保存食物的原有品相不被破壞,液氮是惰性氣體,且起到隔絕氧氣的作用,食物保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的3倍

少投資
  跟傳統(tǒng)壓縮機冷凍相比投資更少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上;同等產(chǎn)能情況下的設(shè)備跟傳統(tǒng)相比價格更優(yōu)惠;設(shè)備操作簡易,人員雇傭費用少;設(shè)備占地面積小,廠房租賃費用更少;液氮速凍出來的產(chǎn)品,幾乎零干耗,成本損失少;食物保質(zhì)期更長,可避免食物腐爛過期造成的大損失;設(shè)備清洗維護簡便,后期維護費用低;從整體長遠角度考慮,整體運首*首*首*首先進行成本更低。

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凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換,故凍結(jié)速度比較快,每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。

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成都卓達運通柜式液氮速凍機主要用于食品速凍,該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體,智能程序控制降溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵操作,一鍵報表。

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產(chǎn)品優(yōu)勢:

1、Lower溫度-190℃。速凍時間短,單位時間產(chǎn)量大,效率高;

2、保鮮時間長,食品質(zhì)量好,能很好的保持食品原有口感;

3、干耗少,不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味";

4、相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,運首*首*首*首先進行成本低;

5、易清洗易維護;一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱;

6、投資少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上;

7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖;

8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認證;

9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上;

卓達運通液氮速凍機多少錢一臺

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柜式液氮速凍機適用于批次性生產(chǎn),效率高且靈活,適用于各種食品的速凍,降溫或結(jié)殼冷凍。 本設(shè)備是一款由卓達運通自主設(shè)計、制造的。采用全焊接、不銹鋼機身,柜式液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,參數(shù)設(shè)置好后,設(shè)備即可自動運首*首*首*首先進行,操作簡單,可靠性強,運首*首*首*首先進行結(jié)束自動報警。

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